Receitas deliciosas de Sopas e Caldos

 

Com a chegada do inverno, nada melhor do que uma sopa quentinha para nos aquecer. As sopas e caldos sãoextremamente simples e fáceis de fazer, além de serem versáteis e nutritivos. Neste artigo, vou compartilhar algumas receitas deliciosas para você experimentar em casa.

Receitas de Sopas e Caldos

1. Caldo de Batata e Alho-Poró

   • Ingredientes:
     • 3 talos de alho-poró cortados em fatias
     • 2 colheres (sopa) de manteiga
     • 1 tablete de caldo de carne
     • 3 e 1/2 xícaras (chá) de água quente
     • 750 g de batata descascada e cortada em 4
     • Sal e pimenta-do-reino a gosto
   • Modo de preparo:
     1. Refogue o alho-poró na manteiga até amaciar.
     2. Adicione o caldo de carne dissolvido na água fervente e a batata.
     3. Cozinhe por 7 minutos, mexendo ocasionalmente.
     4. Amasse os pedaços de batata restantes e ajuste o tempero.
     5. Ferva até atingir a consistência desejada.

2. Sopa de Feijão

   • Ingredientes:
     • Meia colher (sopa) de azeite
     • 1 dente de alho picado
     • 1 colher (sopa) de cebola picada
     • Meia colher (sopa) de pimentão vermelho picado
     • 1 xícara (chá) de feijão carioca cozido
     • Meia colher (chá) de sal
     • 1 pitada de louro em pó
     • 1 colher (sopa) de salsa picada
     • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
     • 6 colheres (sopa) rasas de NUTREN® Senior Pó (55 g)
     • 3 colheres (sopa) de couve picada finamente
     • 1 colher (sopa) de coentro picado
   • Modo de preparo:
     1. Refogue o alho, a cebola e o pimentão no azeite.
     2. Adicione o feijão, sal, louro em pó, salsa e cebolinha.
     3. Cozinhe por 5 minutos e bata até obter uma mistura homogênea.
     4. Volte à panela, adicione a couve e finalize com NUTREN Senior e coentro.

3. Creme de Aspargos com Queijo de Cabra

   • Ingredientes:
     • 100 g de aspargos verdes frescos
     • 180 g de queijo de cabra frescal
     • 1 colher (sopa) de manteiga
     • Cebola roxa e cebola branca
     • Pimenta-do-reino, alho, água, salsinha, cebolinha, azeite, noz-moscada e gengibre ralado a gosto
   • Modo de preparo:
     1. Refogue a cebola e o alho na manteiga.
     2. Adicione os aspargos, queijo de cabra e temperos.
     3. Cozinhe até os aspargos ficarem macios.
     4. Bata até obter um creme e sirva com salsinha e cebolinha.

Conclusão

Essas receitas são apenas algumas opções para você experimentar. Sinta-se à vontade para adaptá-las ao seu gosto e aproveitar o inverno com pratos quentes e reconfortantes. Bom apetite! 🍵🔥

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