Descobrindo o Feijão: Receitas Tradicionais e Inovadoras

Deliciosas Receitas com Feijão 

O feijão é um dos pilares da culinária brasileira, presente em quase todas as mesas do país. Este artigo é uma homenagem a esse grão tão amado, oferecendo receitas que vão desde o tradicional feijão de todos os dias até pratos inovadores que  surpreenderão seu paladar.

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Feijão Simples e Saboroso

Ingredientes:

• 500g de feijão preto
• 2 litros de água
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 folhas de louro
• Sal a gosto
• Modo de fazer:

1. Deixe o feijão de molho por cerca de 8 horas.
2. Escorra e coloque na panela de pressão com a água e as folhas de louro.
3. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos após pegar pressão.
4. Em outra panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
5. Adicione o feijão cozido, tempere com sal e deixe ferver por mais alguns minutos.

Feijão Tropeiro

Ingredientes:

• 500g de feijão carioca cozido
• 200g de bacon em cubos
• 200g de linguiça calabresa em rodelas
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho amassados
• 5 ovos
• 200g de farinha de mandioca
• Cheiro-verde a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:

1. Em uma panela grande, frite o bacon e a calabresa.
2. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
3. Acrescente os ovos e mexa até cozinharem.
4. Junte o feijão, a farinha de mandioca e o cheiro-verde.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino, misture bem e sirva.

Conclusão

O feijão é um alimento versátil que permite uma infinidade de preparações. As receitas apresentadas aqui são apenas o começo de uma jornada deliciosa pela culinária brasileira. Experimente, inove e descubra novos sabores com este ingrediente tão tradicional e nutritivo.